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Vignoble

Notre Projet de vignoble 2020

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Dans le cadre de nos recherches & développement, nous prévoyons la mise en place d’un vignoble bio, il sera établi sur une superficie de 10 a sur la commune rurale de Ittre.

Le projet s’étendra en 5 phases ( 4 cycles de culture) entre 2018 et 2021 avant d’être extrapolé à plus grande échelle en 2022 si le projet est concluant.

Phase 1: 2018

Capital investi: 5.000€

Cette phase correspond à la phase exploratoire de notre projet et comprendra les objectifs suivants:

  • Identification du ou des cépages qui seront plantés dans notre vignoble
  • Préparation et conditionnement du sol en vue de la mise en place des pieds de vigne
  • Formation à la culture et la taille de la vigne
  • Formation aux techniques transformation du raisin en vin

Phase 2: 2019

Capital investi: 15.000€

Cette phase correspond à l’établissement de notre projet et comprendra les objectifs suivants:

  • Mise en place de 500 ceps de vignes sur un terrain préparé à la permaculture
  • Mise en place des structures de palissage nécessaires à la culture de la vigne
  • Tests des associations permaculturelles entre la vigne et les légumes
  • Test des associations permeculturelles entre la vigne et les arbres fruitiers
  • Test de techniques d’arrosages économiques (notamment Oyas)
  • Mise en place d’une serre pour assurer la multiplication des pieds de vigne
  • Multiplication des pieds de vignes en serre
  • Test des processus de vignification sur la première récolte

Phase 3: 2020

Capital Investi: 3000€

  • Mise en place de 250 ceps additionnels
  • Continuation des tests d’association entre la vigne et les légumes
  • Continuation des tests d’assocation entre la vigne et les arbres
  • Test de techniques de taille
  • Première vendange officielle avec première mise en bouteille officielle et commercialisation du cru de l’année

Phase 4: 2021

Capital Investi: 3000€

  • Continuation des tests d’association entre la vigne et les légumes
  • Continuation des tests d’assocation entre la vigne et les arbres
  • Test de techniques de taille
  • Seconde vendange avec seconde mise en bouteille officielle et commercialisation du cru de l’année (objectif de 500 bouteilles)

Phase 5: 2022

Capital Investi: 500.000€

  • Acquisition d’un terrain de 10Ha
  • Replication du modèle puissance 10

Note: cette phase sera affinée en fonction des 3 précédentes

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Vignoble

Notre projet de micro-ferme

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Notre micro ferme sera établie sur une superficie de 10 a sur la commune rurale de Ittre.

Le projet s’étendra sur 4 phases ( 4 cycles de culture) entre 2018 et 2021 avant d’être extrapolé à plus grande échelle en 2022 si le projet est concluant.

Phase 1: 2018

Capital investi: 5.000€

Cette phase correspond à la phase exploratoire de notre projet et comprendra les objectifs suivants:

  • Etablissement de 8 butes de permaculture (1,8 x 5m)
  • Tester la production possible de thé vert et noir à partir de Camelia Sinensis
  • Tester la culture de différentes plantes aromatiques et tester les assemblages en tisanes
  • Tester la production de chips aromatisés de légumes racines
  • Tester l’arrosage passif via des Oyats (techniques d’arrosage avec des jars en Argile enterrées)
  • Tester la culture grande échelle des poireaux et Celeri Rave
  • Tester la culture de différentes variétés de piments
  • Tester le verger permaculturel
  • Tester la production de graines
  • Tester la production de bouquets garnis

Phase 2: 2019

Capital investi: 15.000€

Cette phase correspond à l’établissement de notre projet et comprendra les objectifs suivants:

  • Allongement des 8 butes de permaculture (1,8 x 15m)
  • Installation d’une serre de 20 m2
  • Agrandissement de la plantation de thé (si résultats phase 1 satisfaisants)
  • Tester la production de chicon
  • Test du verger permaculturel (année 2)
  • Production de 15.000 poireaux de minimum 5 variétés différentes
  • Production de 2000 pots d’herbes aromatiques sechées et tisanes
  • Production de 2000 oeufs
  • Mise en place d’un poulailler écologique de 20 poules pondeuses (couplée à la lutte contre les nuisibles et la fertilisation naturelle des buttes)
  • Rembourser le capital investi par les ventes
  • Identifier les produits finaux qui seront produits

Phase 3: 2020

Capital Investi: 5000€

  • Creation d’un verger dans le potager
  • Production de 30.000 poireaux de minimum 5 variétés différentes
  • Production de 15.000 pots d’herbes aromatiques
  • Production de 1000 sachets de thé ( de 15g)
  • Production de 5000 chicons ( si résultas phase 1 satisfaisants)
  • Production de 2000 oeufs
  • Tester la production des fraises sans tunnel
  • Dégager 30k de C.A

Phase 4: 2021

Capital Investi: 5000€

  • Couverture totale de butes de permaculture
  • Production de 30.000 poireaux de minimum 5 variétés différentes
  • Production de 20.000 pots d’herbes aromatiques
  • Production de 2000 sachets de thé ( de 15g)
  • Production de 5000 chicons ( si résultas phase 1 satisfaisants)
  • Production de 1000 raviers de fraises
  • Production de 1000 fruits
  • Production de 1000 courgettes
  • Production de 2000 oeufs
  • Tester d’autres légumes
  • Tester la vente de plants
  • Dégager 50k de C.A

 

Phase 5: 2022

Capital Investi: 500.000€

  • Acquisition d’un terrain de 10Ha
  • Replication du modèle puissance 10

Note: cette phase sera affinée en fonction des 3 précédentes

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Vignoble

Pourquoi une Micro-Ferme ?

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Une micro ferme c’est une ferme construite sur petite surface (moins de 1ha), cultivant en bio, avec une démarche agroécologique, créant une production importante pour l’autosuffisance et la vente en circuit court, résiliente et très souvent liée à un projet de vie.

Le développement de la micro ferme tend vers l’autonomie (semences, fertilisation, …) créant un équilibre financier grâce à une forte productivité sur petite surface. L’agriculture qui y est pratiquée préserve les écosystèmes, l’eau et les animaux. Le développement de la biodiversité y est essentiel.
Les créations de micro-ferme partout dans le monde, répondent à un besoin et une nécessité de changer le modèle agricole actuel qui est à bout de souffle. Elles sont créées, en général par des personnes non issues du milieu agricole, apportant un autre regard et un sens nouveau face aux défis sociétaux qui nous attendent.

Chez DELTENRE CONSULTING SPRL, nous sommes convaincu que l’avenir de l’humanité et l’agriculture de demain passera par les micro-fermes agro-écologiques. Le modèle agricole actuel basé sur les fermes géantes qui empoisonent les sols de leurs pesticides et de leur fertilisants sous le dictat des grandes sociétés agro-alimentaires arrive à son terme. Les légumes sont cultivés hors sol dans de l’eau saturée de produits chimique si bien que leur goût a disparu. Les poules sont entassées dans de batteries gigantesques sans liberté de mouvement, elle sont gavées de produits chimiques qui se retrouvent dans leur chaire et dans leurs oeufs. Les légumes transgéniques se consomment alors que l’on ignore leur effets sur la santé. Les fruits sont souillés de pesticides et de conservateurs empêchant tout défaut ou taches sur leur pelure. Les scandales alimentaires s’enchainent et ne représentent que la face visible de l’iceberg. Les cancers et les allergies alimentaires n’ont jamais été aussi nombreux. Le modèle agricole actuel nous enpoisonne à petit feu, les fertilisants, les pesticides et les conservateurs sont partout, ils nous contaminent tous les jours un peu plus. Chaque jour des centaines de personnes meurent de cancers, d’intoxications, d’allergies générés par des produits toxiques disséminés dans notre alimentation. Des études scientifiques bidons financées par le lobby de l’industrie agro-alimentaires tentent de nous cacher la réalité des choses. Pourtant la réalité est bien là, la belle pomme verte que vous mangez tous les jours est imbibée de pesticides jusqu’à 1 cm en dessous de sa pelure, les belles salades bien verte de votre grande surface sont cultivée hors sol dans le l’eau bourrée de nitrate, les oeufs que vous consommez régulièrement sont empoisonnés d’insecticides anti-poux et d’antibiotiques. Le patrimoine génétique du maïs que vous ingurgitez a été manipulé pour qu’il résiste à la sécheresse et aux maladies. Les tomates de grande surface contiennent plus d’eau et d’additif que de véritable tomate. Les choux sont enduits au formol pour se conserver plus longtemps.

Devant ce constat accablant, on a tendance à se tourner vers la filière bio mais là encore, l’industrie agro-alimentaire est venue mettre sa griffe. Le label bio représentait une nouvelle manière faire du fric. 40% des produits bio sont importés de l’étranger avec bien sur des fumigations de conservateurs pour assurer la conservation pendant le transport. Les fraudes au bio se multiplient et les contrôles sont quasi inexistants. On fait aujourd’hui du bio-industriel… quel ineptie ! Le label bio n’offre aujourd’hui plus aucune garantie si ce n’est celle de payer plus cher un produit empoisonné. On se rappellera le bel exemple des saumon bio qui contenaient 2 fois plus de polluants (dioxine et mercure) que les saumons conventionnels. Et pour couronner le tous et définitivement enterrer le label bio, l’Union Européenne autorise dorénavent un seuil minimum de pesticides dans les produits labelisés bio … de qui se moque-t-on ?

 

Aujourd’hui, nous disons NON à tout cela et nous plaidons pour un retour à l’agriculture locale sans pesticides , sans fertilisants, sans OGM, sans conservateurs et surtout sans l’industrie agro-alimentaire et sans les labels bidons de l’UE. Une agriculture responsable basées sur des techniques permaculturelles totalement en harmonie avec la faune et la flore. Ce mode d’agriculture n’est pas une utopie, c’est une révolution qui a commencé, c’est un nouvel espoir, ce sont les micro-fermes agro-écologiques.

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